Souvignier gris

Einer der Top Schweizer Bio Weine:
94 Punkte für unseren 23er Souvignier Gris (Vinum 5.24)

100% Handlese der rot-grau gefärbten Traube mit fester Beerenhaut.

Diese im Keller sehr vielseitige Traube ist wie eine Symbiose aus Chardonnay und Pinot Gris. Ihre Rotweinvorfahren geben Ihr zudem einen extra würzigen Punch.
Bei uns wird sie mit einer präzisen, kurzen Maischestandzeit von 6h auf der Presse ausgebaut und durch Sedimentation minimal vorgeklärt.

Dieser Weißwein wird spät gelesen und ergibt so einen kräftigen, extraktreichen Wein.

Aromen von reifen weißen Früchten an der Nase gesellen sich am Gaumen zur kräftigen Säure.

In der Nase wie auch im Gaumen besticht der Wein durch exotische Noten  und einem Duft nach gelben Früchten.