Souvignier gris
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100% Handlese der rot-grau gefärbten Traube mit fester Beerenhaut.
Diese im Keller sehr vielseitige Traube wird bei uns mit einer präzisen, kurzen Maischestandzeit von 6h auf der Presse ausgebaut und durch Sedimentation minimal vorgeklärt.
Dieser Weißwein wird spät gelesen und ergibt so einen kräftigen, extraktreichen Wein.
Aromen von reifen weißen Früchten an der Nase gesellen sich am Gaumen zur kräftigen Säure.
In der Nase wie auch im Gaumen besticht der Wein durch exotische Noten und einem Duft nach gelben Früchten.